17/11/2011

SucréSalé

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J'ai (parfois) de la suite dans les idées. Ici, l'actualité me tend une perche et même un scoop. La crêperie SucréSalé de la rue de Lausanne à Fribourg vient d'obtenir le Prix de l'éthique 2011 décerné à cet établissement nouvellement créé. Le prix a été remis par Pascal Broulis himself.Une insigne distinction pour une petite coopérative, sachant que cet honneur a été simultanément attribué à Swisscom et à Migros !
Grâce à un encadrement socio-professionnel de qualité, l'établissement a pu offrire un emploi à une cinquantaine de personnes en difficulté et de les (ré)intégrer ainsi dans le monde du travail.
La philosophie du restaurant privilégie aussi les produits locaux et le développement durable. Internet vous donne tous les tenants et aboutissements ainsi que, bien entendu, la carte des mets. Comme il est un peu difficile à trouver, voici son URL:
Un local sympathique dans une rue piétonnière qui tend à reprendre des couleurs et à qui on peut souhaiter longue vie !